RSS订阅 加入收藏  设为首页
伟德开户
当前位置:首页 > 伟德开户

伟德开户:舌尖上的佘山:这个春天去吃兰笋的一百种烧法

时间:2018-3-29 17:08:25  作者:  来源:  浏览:44  评论:0
内容摘要: 每到3月,在温润春雨的滋养下,藏在佘山、天马山、小昆山一带的兰笋便会破土而出,等待人们前去挖掘。3月底到4月初,上海的兰笋也到了口感最佳的时节。一些市民游客已经按捺不住,趁着每年4月的“兰笋文化节”,带着家人来佘山度假区爬山挖笋,品尝用竹笋做成的美味佳肴。今年佘山森林宾馆还推出...

  每到3月,在温润春雨的滋养下,藏在佘山、天马山、小昆山一带的兰笋便会破土而出,等待人们前去挖掘。3月底到4月初,上海的兰笋也到了口感最佳的时节。一些市民游客已经按捺不住,趁着每年4月的“兰笋文化节”,带着家人来佘山度假区爬山挖笋,品尝用竹笋做成的美味佳肴。今年佘山森林宾馆还推出了首届佘山百笋宴美食文化节,即日起至5月15日,游客在欣赏兰笋、品尝兰笋中、还能感受到经典的佘山文化记忆。

  中国人食笋的历史久远,《诗经》时代,竹笋就成为食物:“其蔌维何,维笋及蒲。”早在商朝,竹笋已成为人们餐桌上的食品。挖出新鲜的兰笋,再做成美味佳肴品尝,也成为了一项春天的传统活动,图的是返璞归真的自然健康。

  佘山的春笋为何叫兰笋?这个问题的答案还要追溯到康熙年间。当时,康熙皇帝南巡来到松江,品尝了佘山的兰笋后龙颜大悦。返京后,他御笔亲书“兰笋山”牌匾送至佘山,从此佘山也被称为“兰笋山”。不过,时至今日,康熙题匾已不复存在,“兰笋山”之名也鲜为人知了。好在,每年一度的兰笋文化节让更多的游客了解到兰笋的历史。
  除了让康熙皇帝龙颜大悦,佘山还与不少历史名人有很深的渊源。明代旅行家徐霞客曾经五次来访佘山,其中三次拜访的就是当时隐居在佘山的大学问家陈继儒。陈继儒久居东佘山,有“山中宰相”之称。他十分欣赏和支持徐霞客,鼓励他游历四方,为徐霞客远游考察提供方便,成为了一段佳话。

  东佘山上的竹林
  “佘山是一座文化之山。”佘山森林宾馆总经理王磊告诉记者。宾馆内竖有一尊徐霞客雕像,吸引不少游客前来观瞻。目前,馆内还在恢复陈继儒眉公书院,游客来到书院中的小窗茶堂,能够自己动手,运用古法汉饼的做法,包一枚兰笋酥吃。兰笋酥外形酷似一个雨后小兰笋,馅料分为红豆馅和兰笋馅两种,兰笋馅里能吃到剁碎的软嫩春笋,独具特色。


相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (伟德开户)